پلوی آلو اسفناج
درباره سایت
آخرین مطالب
امکانات وب
پیازچه خردكرده 6 ساقه
روغن مایع به مقدار لازم
گوجهفرنگی خردكرده 4 عدد
فلفل دلمهای رنگی خردكرده 1 عدد
نخودفرنگی پخته 50 گرم
نمك و فلفل و زیره سبز به مقدار لازم
پنیر گودای رنده كرده 100 گرم
مواد لازم برای تهیه پوره سیبزمینی
سیبزمینی آبپز پوره كرده 4 عدد
شیر 2 پیمانه
نمك و فلفل به میزان لازم
كره 50 گرم
ادامه خوراک سبزی
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
نخود یك دوم پیمانه
لوبیا چیتی یك دوم پیمانه
نمك یك دوم قاشق چایخوری
باقالی یك دوم پیمانه
عصاره قلم 1 لیتر
گوجهفرنگی خردكرده 200 گرم
سبزی آش 500 گرم
بادمجان خردكرده 2 عدد
اُماج 1 پیمانه
رشته آش 100 گرم
جعفری خردكرده 2 قاشق سوپخوری
مواد لازم برای تهیه اُماج
آرد 2 پیمانه
نمك یك دوم قاشق چایخوری
زردچوبه یك دوم قاشق چایخوری
آب به میزان لازم
آشپزباشی
نخود و لوبیا را با مقداری آب به مدت 3 تا 4 ساعت بخیسانید. بعد آب آن را عوض كنید و با مقداری نمك روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. سپس باقالی را افزوده و صبر كنید تا پخته شود. اكنون عصاره قلم و گوجهفرنگی را بیفزائید، پس از چند جوش سبزی و بادمجان را اضافه كنید، شعله را ملایم نمائید تا آش لعابدار شود.
ادامه
ادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
آشپزباشی- سرور چاووشی
ابتدا روی ماهی را نمك و فلفل بپاشید و به مدت یك تا 2 ساعت در یخچال نگه دارید. آنگاه ماهی را در روغن سرخ كنید و كنار بگذارید. برای تهیه سس، روغن را در قابلمه مناسبی بریزید و گوجه فرنگی را كمی در آن تفت دهید. بعد پیاز، جعفری، سیر، زعفران، نمك و فلفل را بیفزائید و دوباره تفت دهادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
گندم پوست گرفته 300 گرم
عدس 100 گرم
ماش 100 گرم
پیاز خرد كرده 2 عدد
گوشت سردست و گردن گوسفند 500 گرم
نمك و فلفل به میزان لازم
دارچین برای تزئین به میزان لازم
ادامه آشپزی کلندا
ادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
آشپزباشی
نخود و لوبیا را با مقداری آب به مدت 3 تا 4 ساعت بخیسانید. بعد آب آن را عوض كنید و با مقداری نمك روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. سپس باقالی را افزوده و صبر كنید تا پخته شود. اكنون عصاره قلم و گوجهفرنگی را بیفزائید، پس از چند جوش سبزی و بادمجان را اضافه كنید، شعله را ملایم نمائید تا آش لعابدار شود.
ادامه آش
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
لوبیا قرمز خیسانده 100 تا 120 گرم
آب به میزان لازم
روغن مایع 100 تا 150 میلیلیتر
سبزی قورمه خردكرده* 5/1 كیلوگرم
لیمو عمانی 6 تا 8 عدد
زردچوبه یك قاشق چایخوری
پنیر كِرد سرخكرده 200 گرم
نمك و فلفل به میزان لازم
* (اسفناج،تره، جعفری، گشنیز و شنبلیله)
ادامه خورش
ادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
نخود 100 گرم
لوبیا قرمز 100 گرم
لوبیا چیتی 100 گرم
عدس 100 گرم
چغندر 500 گرم (در صورت دلخواه)
برنج 150 گرم
بادمجان 3 عدد
سبزی (تره، جعفری، گشنیز، نعنا، ترخون، مرزه، شنبلیله، برگ چغندر) 1 كیلوگرم
كشك سائیده 1 پیمانه
پیاز داغ، سیر داغ، نعنا داغ به میزان دلخواه
نمك، فلادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
برنج 3 پیمانه
سویای دانه ریز 1 پیمانه
پیاز خردكرده 2 عدد
مخلوط كره و روغن مایع به مقدار لازم
نمك، زردچوبه، دارچین به مقدار لازم
ادویه پلوئی 1 قاشق چایخوری
مغز كرفس خلالی خردكرده 4 ساقه
هویج خلالی خردكرده 2 عدد
فلفل دلمهای سبز خردكرده 1 عدد
گشنیز تازه و خردكرده 500 گرمادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
روغن مایع به میزان لازم
گل كلم خردكرده 200 گرم
كلم براكلی خردكرده 200 گرم
فلفل دلمهای قرمز خردكرده 1 عدد
پیازچه خرد کرده 6 ساقه
تخممرغ 4 عدد
نمك و فلفل به مقدار لازم
آرد سفید 1 قاشق سوپخوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
جوزهندی رنده كرده یكچهارم قاشق چایخوری
ادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
ماش یكدوم پیمانه
اسفناج 1 كیلوگرم
پیاز خردكرده 1 عدد
روغن مایع به مقدار لازم
پنیر كِرد 200 گرم
زعفران حلكرده 2 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل به میزان لازم
تمر هندی 100 گرم
كشك برای تزئین به میزان لازم
نعنا داغ و پیاز داغ به میزان لازم
ادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
سویای دانه درشت 1 پیمانه
روغن مایع به مقدار لازم
پیاز رنده كرده 1 عدد
رب گوجهفرنگی 1 قاشق سوپخوری
نمك، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
آویشن 1 قاشق چایخوری
بامیه تفت داده 200 گرم
قارچ ورقهای خردكرده 200 گرم
لپه پخته یكدوم پیمانه
آب گوجهفرنگی ادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
پیازچه خردكرده 6 ساقه
روغن مایع به مقدار لازم
گوجهفرنگی خردكرده 4 عدد
فلفل دلمهای رنگی خردكرده 1 عدد
نخودفرنگی پخته 50 گرم
نمك و فلفل و زیره سبز به مقدار لازم
پنیر گودای رنده كرده 100 گرم
مواد لازم برای تهیه پوره سیبزمینی
سیبزمینی آبپز پوره كرده 4 عدد
شیر 2 پیماادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
لادن گیاهی-متخصص تغذیه
افسردگي شديد گاه به تصمیم برای خودكشي ميانجامد. زندگي پر استرس، از دست دادن شغل، بازنشستگي، نگرانيهاي اقتصادي ازجمله علل عمده افسردگي در جوامع امروزي هستند. افسردگي در بيشتر مواقع تشخيص داده نميشود و تخمينزده ميشود از هر 5 نفر يك نفر در دورهاي از زندگي افسردگي را تجربادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
دکتر سیدضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه
دکتر سیاری معاون بهداشت وزارت بهداشت در صحبتهای خود چند موضوع را مطرح کرده که در این مقاله به آنها اشاره میشود.
1- 76 درصد مرگ و میر ایرانیان به خاطر چهار بیماری: قلبی و عروقی، سرطانها، دیابت و بیماریهای تنفسی میباشند.
2- آمارهای ارائه شده نشان میدهند کهادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی
تحریریه گروه ترجمه زندگی آنلاین
شالوده رژیم غذایی مدیترانه ای مبتنی بر غذاهای سنتی مردم کشورهایی از قبیل ایتالیا و یونان بوده که پیشینه آن به سال 1960 برمی گردد.
محققان می گویند که مردم این کشورها به طور شگفت انگیزی نسبت به دیگر مردم دنیا (به ویژه آمریکایی ها) سالم تر بوده و خطر ابتلا به بیماری هایادامه مطلب
برچسب:
نویسنده: نیکان جلالی